C’est une recette que j’ai testée et adaptée au fil des essais, en partant certainement d’une recherche sur Google… J’ai dû faire une quinzaine de pains avec ces dosages-ci. A noter: avec le pétrissage, le levage de la pâte et la cuisson, cela prend minimum 3 heures. Ingrédients: – 150g de farine de seigle –…