Encore une recette pour utiliser des blancs d’œufs, recette salée cette fois ! Ingrédients : 100 g de farine 200 g d’emmental râpé 4 blancs d’œufs Poivre 3 branches de romarin frais Instructions : Pour 40 bouchées Préchauffer le four à 200 degrés. Dans un grand saladier, mélanger les 4 blancs d’œufs, les 200 g…
Étiquette : blancs d’œufs
Amaretti
Il y a beaucoup de recettes différentes d’Amaretti, j’ai tiré celle-ci d’un livre de recettes de cuisine triestine (mais ce n’est pas une spécialité de cette région). Je pensais qu’il fallait battre les œufs en neige, mais non. La recette ci-dessous permet de faire des biscuits croquants à l’extérieur et encore un peu moelleux à…
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