Yaourts maison

Rien de révolutionnaire dans cette recette mais j’ai enfin investi dans une yaourtière – alors que, oui maman, j’aurais pu prendre celle de la maison 😅 – et j’avais envie de raconter.

J’ai acheté un modèle 12 pots (et heureusement pas 6, à la vitesse à laquelle ils partent!), il y a les programmes prévus pour y faire des yaourts, du fromage blanc, des crèmes dessert, des fromages frais… mais je m’en sers pour préparer la recette la plus basique qui soit: le yaourt au lait de vache.

Ingrédients pour 12 pots:

– 1,4l de lait demi-écrémé

– Le yaourt de la fournée précédente ou 125g de yaourt

– Une cuillère à soupe d’arôme vanille (ou mieux, les petits grains d’une gousse)

Mélanger le yaourt avec un peu de lait et l’arôme de vanille.

Ajouter le reste du lait en mélangeant doucement

Euh et voilà, c’est tout. Verser dans les pots.

Mettre les petits couvercles.

Programme yaourt (1), 12h (apparemment, plus c’est long, plus c’est ferme)

Laisser refroidir au frigo.

Encore un gadget? Après trois fournées réussies préparées en 10 jours, je crois que ça va devenir un indispensable pour ces raisons:

– La rapidité de préparation: quelques minutes, il suffit de bien calculer le timing pour être là et mettre au frigo quand c’est fini

– Le prix: en fonction du lait qu’on achète, moins de entre 0,10 et grand max 0,30ct par pot

– La durabilité: des pots en verre réutilisables à l’envi, des poubelles moins chargées

– Le goût: ils sont très bons et la texture est parfaite

Pour l’instant, je n’y vois pas d’inconvénients! Ah si: il faut se retenir de manger le dernier yaourt pour pouvoir préparer les prochains 😁

Je testerai bientôt l’une ou l’autre recette à faire à la yaourtière sur le blog.

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