Voici une recette adaptée depuis le site 750g.

Ingrédients (pour quatre personnes) :

• 100g de farine
• 100g de sucre
• 100g de beurre
• 2 oeufs
• 2 petits citrons non traités (bio)
• 1/2 cuillère à café de levure chimique

Instructions:

Prélever le zeste des citrons à l’aide d’une râpe et réserver dans un bol. Presser le jus et réserver dans un autre bol.

Préchauffer le four à 180 degrés et beurrer le plat de cuisson. J’ai utilisé un petit moule en silicone (précisément le SOCKERKAKA d’IKEA, oui).

Dans un récipient, ou le bol de votre robot, mélanger le beurre et le sucre. J’ai utilisé le fouet du robot Kitchenaid tout le long.

Ajouter les œufs un à un. Mélanger

Ajouter le jus des citrons (mélanger). Puis la farine… mélanger.

Ajouter le zeste des citrons: mélanger !

Ajouter la levure et mélanger une bonne dernière fois.

Mettre l’appareil dans le moule et enfourner pour 25 minutes. Si vous doublez les quantités pour en faire un plus grand, ce sera plutôt 30 minutes.