Ingrédients:

• 180g de farine
• 3 œufs
• 8g de levure
• 100g d’huile
• 100g de lait
• 125g de feta
• 75g de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
• Un ravier de tomates séchées (90g)
• Sel, poivre, mélange d’herbes de Provence

Instructions:

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans le bol du robot, ou dans un bol tout court, mettre la farine, la levure et les œufs. Mélanger au fouet, vitesse moyenne.

Tout en continuant de mélanger, ajouter l’huile.

Puis le lait.

Puis le fromage râpé, ainsi que le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Couper les tomates séchées en petites lamelles.

Je les ai prises au rayon apéro, c’est la bonne quantité.

Couper la feta en petit dés, et dans un bol, les mélanger à une cuillère à soupe de farine. Comme ça, les cubes de feta restent entiers et ne tombent pas dans le fond du moule.

Ajouter les tomates séchées et la feta à la pâte et mélanger délicatement, avec une spatule.

Beurrer ou huiler un moule à cake (oui, il est bien cabossé le mien😅). Vous pouvez aussi placer une feuille de papier sulfurisé à la place.

Enfourner durant 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Et voilààà !