Recette trouvée ici et adaptée après l’avoir réalisée.

Ingrédients:

• 3 grosses pommes
• 3 œufs
• 100g de beurre (sorti préalablement du frigo)
• 160g de farine
• 100g de sucre
• 80g de raisins secs
• 3 cuillères à soupe de rhum
• 1 sachet de levure chimique
• au choix selon les goûts: de l’arôme de vanille, ou de la cannelle

Commencer par faire tremper les raisins secs dans le rhum, les mettre de côté.

Préchauffer le four à 170°.

Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux.

Fouetter le sucre et le beurre.

Ajouter les oeufs et fouetter.

Ajouter la farine et la levure, ainsi que la cannelle (1/2 cuillère à café) ou quelques gouttes de vanille, et fouetter.

Incorporer les pommes, les raisins et le rhum.

Beurrer un moule (j’en ai pris un rectangulaire, à brownies, pour faire des petits carrés) et verser la préparation.

Enfourner pour 40 minutes.