Voici un recette de fond de tarte pour les tartes salées.

Ingrédients :

Pour une pâte de 26 cm de diamètre

– 180g de farine
– 50g de beurre
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe d’eau

Instructions :

Mettre la farine et la pincée de sel et le beurre froid coupé en dés dans le bol du robot.

Mélanger avec la feuille à la vitesse la plus basse pendant deux minutes.

Ajouter l’œuf. Mélanger avec le crochet pétrisseur durant deux minutes. 

Ajouter une cuillère à soupe d’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule.

Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson jusqu’à obtenir la taille souhaitée.