Glace aux fleurs de sureau

Chaque année, je cueille des fleurs de sureau pour en faire des litres de sirop. Tout dépend de la météo et de l’exposition du sureau (et donc parfois aussi des branches sur le même arbuste), mais c’est généralement autour de la fin mai – début juin qu’on cueille les fleurs. On cueille bien les feuilles…

Brownie pécan🍫

Ingrédients : 150 g de beurre 250 g de chocolat (je prends du chocolat fondant pur Côte d’Or) 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1 pincée de fleur de sel 60 g de farine 75 g de noix de pécan Instructions : Préchauffer le four à 180 degrés….

Cake aux fraises🍓

Ingrédients : 150 g de farine 1/2 sachet de levure (6 g) 150 g de beurre 150 g de sucre blanc fin 3 œufs 150 g de fraises 50 g de sucre de canne Une poignée de pistaches nature (non salées) Extrait de vanille, poudre ou gousse Colorant rouge Pour le glaçage : 200 g…

Tarte aux myrtilles🫐

Ingrédients : Une pâte brisée sucrée (voir la recette ici) 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g d’amandes en poudre 2 œufs 40 g de crème fraîche liquide 20 g de farine 300 g de myrtilles surgelées (ou pas) 2 cuillères à soupe de sirop d’érable Une poignée d’amandes effilées Instructions :…

Red Velvet Cake

C’est une recette que j’ai traduite et dont j’ai converti les quantités, mais je ne sais plus d’où elle vient. Testée et approuvée plusieurs fois 🙂 Ingrédients Pour le cake : 280 g de farine 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre 1 cuillère à café de sel 110 g de beurre à…

Cookies chocolat, fruits secs et avoine

Voici une recette de cookies aux flocons d’avoine avec plein de choses qui croquent dedans ! Ingrédients: 1 œuf 80g de beurre 50g de sucre roux de canne 100g de farine 50g d’avoine 5g de levure 30g d’amandes décortiquées 30g de noix de pécan 30g de cacahuètes non salées, décortiquées 85g de chocolat noir 1…

Potimarron Pie

Une nouvelle recette au potiron que j’ai décidé de faire… avec du potimarron ! J’ai l’impression qu’on en trouve plus facilement… Puis il est mignon, non? J’adore cette recette. Je fais cette tarte dès que les courges apparaissent dans les magasins. Elle est épicée au gingembre et à la cannelle, bref, ça sent l’automne! Ingrédients:…

Riz au lait

Un grand classique… Le genre de dessert qui plait toujours, facile à faire, avec peu d’ingrédients. Si on a du riz, du sucre et du lait chez soi en stock, on peut même l’improviser! Ingrédients pour 4 portions: 100g de riz à risotto (j’ai pris le riz arborio) 1l de lait demi-écrémé (résultat tout aussi…

Pumpkin bars

Comment traduire le nom de cette recette? Ce ne sont pas des « barres » au potiron, ce n’est pas croquant comme une barre de céréales, mais ce n’est pas tout a fait un cake non plus… C’est un dessert américain, qui se sert en petit carrés ou rectangles (comme un brownie, quoi). J’ai suivi une recette postée…